19日到23日我应茅台公司的邀请，参加贵州茅台获巴拿马金奖百年庆典活动，出发前我在自己的微博上发了一个消息：

@否极泰董宝珍

我19号到22号受邀前往茅台集团，参加茅台获巴拿马金奖纪念大会，想在茅台镇和从业人员交流学习，有茅台镇愿意交流的从业朋友可以私信联系 ！

消息发布后茅台镇小炉作坊酱酒的创立者罗羽先生，很快给我私信约好我们在19日下午见面交流。到了茅台镇后，小炉作坊酱酒的罗羽先生如约见面，我们如老友一般深入的就白酒产业，以及茅台镇酒业发展进行了交流，以下是小炉作坊酱酒的创立者罗羽先生向我介绍的茅台镇白酒经营情况：

罗羽先生原是一家大型酒企重庆地区市场负责人，罗羽先生是仁怀当地人，长期在外开拓市场，在经历了本轮产业调整后，他发现整个茅台镇原酒价格以及配套材料都下降了很多，基于自己多年从事驻外白酒销售的经验，认为此时恰好是介入白酒的契机，此前全行业无限膨胀价格持续上涨的状态是典型的泡沫，不能长久，当下所谓的行业危机实质是回归正常，在正常的环境下创立企业才能够有扎实的基础，于是其辞去大型酒厂驻外工作，与合伙人在茅台镇创立了小炉作坊酱酒。

罗羽先生认为茅台镇最困难的时候，已经在2014年过去，这一结论是其作为一个酒业经营者自然的真实的感受，茅台镇有一定产品质量的原酒生产企业，进入2015年都开始逐步复苏，回头看最困难的时候是2014年。至于为什么14年之最困难，现在开始复苏以及未来会怎么样？罗羽先生认为复苏原因是茅台镇的酱酒质量好，他认为未来会越来越好，因为酱酒的得天独厚的地域优势，这一轮调整之后，社会消费走向了质量第一，性价比第一。取代了产量规模第一，所以茅台镇酱酒的未来会越来越好。

罗羽先生介绍了茅台镇酒厂的基本经营模式，在茅台镇拥有自己的品牌、市场、渠道的酒厂很少，大部分茅台镇的中小酒厂都是没有独立品牌的原酒生产企业，他们大小不一，小的酒厂不到十口窖，大的几十口窖不等，这些原酒厂靠出售原酒为主要业务来源，原酒利润薄弱，加之近几年受大环境的影响，原酒销售极其困难，因此这部分酒厂大部分都已停产，等待酒市升温。茅台镇的中小酒厂只负责生产，不负责销售，是白酒产业最低端的一种生存模式，在白酒牛市中大量的外地酒厂常驻茅台镇收购原酒，只要能生产出来就马上拉走，生意非常好，这导致很多小酒厂积极扩大产能，用手上正在库房存储陈化的原酒做抵押物，向银行贷款扩大了产能。但是行业调整后，收购原酒瞬间消失，茅台镇中小酒厂陷入流动性困境、陷入破产边缘。广泛报导的茅台镇中小酒厂破产是指的这类企业，已经发展出独立渠道和品牌的酒企在调整过程中受到的冲击也并不大，社会上不了解茅台镇的特点，说茅台镇酒厂破产，仿佛贵州茅台等大型品牌企业也面临危机，事实并非如此。

罗羽先生从小生活在仁怀，对茅台镇的酿酒产业非常了解，茅台镇的酿酒小厂先天不具有开拓市场的能力，即无市场理念，也没有出门在外的经验，他们先天善于酿酒，但先天不善于塑造品牌。塑造品牌这项工作成为茅台镇最稀缺的资源，而且老一辈从事酒业的人很难拥有这个能力，未来茅台镇需要下一代人，用他们知识文化、眼界来解决茅台的观念落后眼界放不开，没有走出过茅台镇的困难，父辈们没有能力解决这些问题，需要下一代人才能解决。罗羽先生所以创立小炉酱酒，是看到了这一点。他多年在四川、重庆地区为大型酒企卖酒，有信息渠道优势，有观念优势，自己又是茅台镇的人，了解茅台镇最稀缺的是渠道和品牌，所以在行业调整中，别人都在撤出他们却在逆势创业，以沟通生产与市场为切入点，通过互联网自媒体扩张消费和需求，构建一个依托网络的品牌，把最优性能价格比的酱香酒展现给社会这次茅台镇之行了解到一个情况，娃哈哈等大型财团入注茅台后，他们的路子不对，以娃哈哈来讲，娃哈哈所拥有的快消品销售渠道本身并不适合推广酒，酱香酒酿造时间长，存储时间长，他的价格是很高的，这种价位水平的酒无法在快消品几元钱的消费渠道销售，因此娃哈哈做法是有问题的。一系列大财团在茅台镇的运做，反应其不特别了解酒水生产的规律，也不承认这些从属于酒的特殊规律，认为有钱就行，只要资金到位就能行，事实并非如此。茅台镇的出路是需要一批即了解茅台镇，又了解酱酒生产更了解市场，看得深远新一代酒业创业人，大型财团不符合这个标准，未来茅台镇的新的创业者们极大的可能是茅台镇的新一代年青人，他们理解茅台镇的生产 ，又有知识，在外面闯荡过，能够起到沟通内外的作用。小炉酱酒本身就是这样的定位。

关于茅台镇的产品结构存在有头无身子的缺陷，罗羽先生认为无论茅台酒厂还是整个茅台镇，产品结构都是高端发达中低端低迷。形成了有头无身子的结构，这是茅台镇目前酒业发展的问题，也是一个机会，全中国最重要的酒类生产基地，除了高端以外在中低端普篇打不开，这是仁怀区的共同的问题，是茅台酒厂的问题也是茅台镇中小酒厂的问题，下一步需要解决中端的问题。

晚间我又与小炉酱酒主要合伙人一起共进晚餐，共饮了小炉酱酒，小炉酱酒更加适合于喜欢传统酒的消费者，更加浓烈，又更加香醇，198元的价格其品质要比绝大部分茅台镇售价在300元的酒更喝着舒畅，感觉良好。从性价比上198元与所提供的产品质量是低估的，小炉酱酒的工作人员也强调他们要提供同价位中最好的酒质，茅台酒的掘起乃至茅台镇的掘起，归根结底只是一个酒质和性价比。最后决定酒企命运的是品质。

当我与罗羽先生告别后，我想起了李克强总理的大众创业万众创新。罗羽先生和他的小炉作坊酱酒所表现的生机和活力，所表现的逆流而上精神，正是这股大众创业、万众创新的时代潮流中的排头兵弄潮儿！我真心希望罗羽先生和他的小炉作坊酱酒芝麻开花节节高！